Wenecja - gdzie zjeść? [PRZEWODNIK KULINARNY]

Wenecja to jedno z moich ulubionych miast na weekend. Czas się tu zatrzymuje, każda kolejna wizyta pozwala odkryć jeszcze coś innego, zaskakuje i imponuje. I tak w kółko. I choć pierwsze "zapoznanie się" nie dało mi dobrych kulinarnych wspomnień, to im więcej, im regularniej, tym udawało mi się wpadać na naprawdę smaczne perełki, którymi chcę się z Wami podzielić. Gdzie zjeść w Wenecji i posmakować dobrej włoskiej kuchni? Wenecja i krótki przewodnik kulinarny z adresami, rekomendacjami - tylko dla Was.

Jeśli szukacie inspiracji i pomysłów na to, co robić w Wenecji to zapraszam do przeczytaniu wpisu: Weekend w Wenecji - co zrobić i zobaczyć w 48 godzin?

Można by powiedzieć, że przecież Wenecja jest tak piękna, na jej ulicach czuć zapach tak imponującej historii, wokół tyle monumentalnych zabytków, romantycznych zaułków, że musi mieć w końcu jakąś wadę - niechaj to będzie kuchnia i restauracje. Ale jak się okazuje, można tu również dobrze zjeść, nie tracąc przy tym fury banknotów w walucie euro z portfela.

Już jakiś czas temu pisałam o tym, gdzie zjeść najlepsze risotto w Wenecji (Czytaj więcej: Gdzie zjeść w Wenecji najlepsze risotto?), ale było mi mało i mało, dlatego...

...w najnowszym moim przewodniku znajdziecie rozmaite propozycje: street food, na lunch lub drobną przekąskę przy kieliszku Aperol Spritz, a także konkretne pozycje na wieczorną kolację. Smacznego, drodzy Wenecjanie!

KATEGORIA: STREET FOOD

Acqua e Mais

Kocham street food! I zawsze staram się znaleźć jakąś uliczną perełkę. Nie inaczej było w Wenecji. Z pełną odpowiedzialnością polecam Wam Acqua e Mais - niewielkie, ale tłoczne miejsce (są kolejki!), w którym zjecie naprawdę same włoskie drobne pyszności.

Acqua e Mais - najlepszy wenecki streetfood

Dla fanów owoców morza polecam wykwintne rożki z krewetkami, kalmarami, ośmiorniczkami baby czy sardynkami. Znajdziecie tu również inne skromne włoskie "tapasy" takie jak: malutkie kanapeczki, arancini carne czy patate. Palce lizać!

Rożek z miksem owoców morza i sardynką

W ofercie ulicznego punktu znajdziecie jeszcze więcej różnych przysmaków. Palce lizać!

Adres: Campiello dei Meloni, 1411-1412

Mapka:

KATEGORIA: LUNCH / DROBNA PRZEKĄSKA

Boulangerie Farini

Niby taka skromna piekarenko-kawiarnia....

A już od wejścia pachnie włoskimi specjałami!

Trafiliśmy do tego miejsca przypadkiem. Przysłał nas tu mały głód po godzinach spacerowania i zwiedzania. Nie ukrywam, że naszą uwagę przykuły jedzeniowe wystawy i witryny, a także sposób prezentowania dań - kolorowe pizzetki, ze wszystkimi składnikami świata, piękne "tapasy" do drinków i zadowolone miny gości. To coś na wzór piekarni, baru i kawiarni w jednym. Bez zbędnego "ą" i "ę". Dużo lokalsów w środku i fajna, naturalna atmosfera, bez tłumów, bo jednak trzeba trochę pokluczyć od mostu Rialto, żeby tu trafić, co jest wielkim plusem.

Czarna pizza z mozzarellą bufalla, pomidorami - idealna przekąska w Wenecji

Małe, większe, vege, bezmięsne - ogromny wybór pizz, pizzetek w Farini w Wenecji

Pierwszy raz miałam okazję skosztować czarnej pizzy z najwyższej jakości sosem pomidorowym i mozzarellą bufalla. Sam talerzyk przekąsek, który przykuwał mój wzrok od wejścia do knajpki, też niczego sobie, tym bardziej, że był w promocyjnej cenie (6 albo 7 euro) po zakupie dwóch drinków. Tanio nie jest, ale w końcu trzeba gdzieś pokontemplować weneckie przygody. W Farini możecie to spokojnie zrobić.

Talerze przekąsek włoskich, Farini, Wenecja

Czy te talerzyki nie krzyczą do Was "weź mnie"? Do mnie krzyczały. Farini, Wenecja

Adres: Ruga Rialto 655

Mapka:

KATEGORIA: KOLACJA I WIECZÓR Z WINEM W TLE

#1 Osteria / Pizzeria Ai Do Archi

Restauracja Osteria Ai Do Archi w Wenecji na kolację

Skromna, rodzinna, kameralna restauracja z tłumem ludzi wieczorami, więc koniecznie zadbajcie o to, aby mieć rezerwację. Ogromne porcje jedzenia, wszystko świeżutkie, pizza "cztery sery" była tak od serca przygotowana, że nawet największy fan pizzy nie dał jej rady.

Pizza "quattro formaggi w Osterii, Pizzerii Ai Do Archi, Wenecja

Makaron z owocami morza to pyszność sama w sobie i pięknie podana. Różne owoce morza, ręcznej roboty makaron - to się czuje.

Makaron typu bucatini z owocami morza, Osteria Ai do Archi, Wenecja

Z przystawek na sam koniec polecam trzy bruschetty w trzech wariantach: z łososiem, mozzarellą bufalla i kalmaro-sepią. 

Trzy bruschetty: z łososiem, kalmarem w zalewie, mozzarellą i kaparami

Do tego cudowny wybór win - nam zasmakowało bardzo jedno, więc wklejam jego zdjęcie.

Włoskie wino ze szczepu Chardonnay - naprawdę przyjemne i delikatne w smaku

Adres: Barbaria de le Tole, 6359

Mapka:

#2 Pizzeria Nuova Valigia

W tej knajpce byliśmy już jakieś 1,5 roku temu, ale polecam ją, ponieważ polecił mi ją wenecki przyjaciel, który sam często wybiera się tu ze swoją rodziną. Też bez zadęcia, z ogromnym wyborem owoców morz, pizz i past - czyli wszystko to, czego oczekuje się na urlopie we Włoszech. 

Restauracja Ristorante Nuovo Valigia znajduje się w jednej z uroczych wąskich uliczek w Wenecji

Polecam makaron z clamsami (vongole), z owocami morza, carbonarę oraz tradycyjną pizzę margheritę z dodatkiem włoskiej szynki. Nie było żadnych rozczarowań, więc wierzę, że jeśli zamówicie swoje ulubione danie, też będzie smacznie i nie będzie na mnie krzyczeć pod nosem :)

Klasyczna włoska pizza na cienkim cieście, Ristorante Nuovo Valigia, Wenecja

Mój ulubiony makaron typu linguine z clamsami (wł. vongole), Ristorante Nuovo Valigia, Wenecja

Adres: S. Marco, 4697/a

Mapka:

Pamiętajcie, że wszystkie relacje, ciekawostki z Wenecji możecie zobaczyć na moim Instagramie - są zapisane w wyróżnionych relacjach.

Kliknij tutaj, żeby przejść na mój profil na Instagramie.

Nick: olgusta_travel

Czytaj więcej:

• Gdzie zjeść w Wenecji najlepsze risotto?
• Weekend w Wenecji - co zrobić i zobaczyć w 48 godzin?
• Z Wenecji na wyspę Burano [TRAMWAJ WODNY, BILETY, WAŻNE INFORMACJE]
• Burano, Wenecja - najbardziej kolorowa włoska wyspa na Lagunie Weneckiej

Czytaj więcej »

Weekend w Wenecji - co zrobić i zobaczyć w 48 godzin?

30 milionów - tylu turystów odwiedza każdego roku włoskie miasto na wodzie. I trudno się dziwić, bo Wenecja to jedno z tych miejsc, które potrafi rozkochać w sobie niemal każdego, nawet najbardziej wymagającego podróżnika. Wybudowana na licznych bagnistych wyspach Adriatyku, z przemyślaną siecią mostów, proponuje niezliczoną ilość atrakcji. Co więc zrobić trzeba, co zobaczyć, mając do dyspozycji tylko weekend i 48 godzin w Wenecji?

Typowy dzień z "życia" Wenecji, widok na most Ponte degli Scalzi

30, 118, 1

30 milionów turystów. 118 wysepek. 1 archipelag położony na lagunie Zatoki Weneckiej. Choć "miasto mostów" wysysa z portfeli turystów ostatnie euraski, to przynajmniej przez 48 godzin, podczas weekendu w Wenecji wydawać Wam się będzie, że to najlepiej spożytkowane pieniądze na wakacjach. Wciąga, uzależnia i rozkochuje. W końcu tytuł "miasta zakochanych" do czegoś zobowiązuje. A przecież z miłości i dla miłości jesteśmy w stanie zrobić wszystko.

Karnawał w Wenecji, luty 2019

Jest takich kilka rzeczy, bez których wyjazd do Wenecji nie ma sensu. I choć niektóre mogą Ci się wydać oczywiste, to uwierz, nie będę ich wymieniać przypadkowo. Każda czynność, każda atrakcja, każda aktywność ma bowiem w sobie coś magicznego i nie może być pominięta. Kierunek: Wenecja! Zaczynamy weekend! Przed Wami 9 rzeczy, które musicie zrobić albo zobaczyć podczas weekendu w Wenecji!

Wenecki gondolier szykuje się do swojej pracy

#1 ZACHWYĆ SIĘ WENECKĄ ARCHITEKTURĄ

Nie mogło być inaczej! Z powodu oryginalnego położenia ale także z uwagi na nietuzinkową architekturę Wenecja wpisana jest na Listę światowego dziedzictwa UNESCO. Pierwsze wznoszone budowle - wpływy starochrześcijańskie, potem bizantyńskie formy budownictwa, w końcu handlowy rozkwit między XII a XII wiekiem (dający możliwość rozkwitu architekturze świeckiej miasta), gotyk, renesans, neoklasycyzm. To miasto widziało niemal każdą epokę i dlatego pachnie prawdziwym tyglem kulturowym.

Takie mini mostki znajdziecie na każdym rogu, skręćcie w byle jaką uliczkę i gotowe!

#2 WYZNAJ MIŁOŚĆ UKOCHANEJ/UKOCHANEMU W GONDOLI

No dobra, musisz albo trafić minimum czwórkę w totka, albo dostać kwartalną premię, albo odkładać do świnki-skarbonki każdy grosik, bo taka przyjemnostka do najtańszych nie należy. 80 euro - tyle kosztuje pobyt w fancy gondoli przez okres około 30 minut. No tanio nie jest, ale kto powiedział, że miłość jest za darmo:) Jeśli zdecydujecie się na przejazd gondolą w godzinach wieczornych (to jest między 19 a 20 - czyli najbardziej romantyczną godziną) to koszt wzrośnie o 20 euro. 

Gondolier i wypasiona wenecka gondola pływająca po kanałach

Gondole w Wenecji bywają kiczowate, ale w tym kiczu jest jakiś zachwyt, bo nie sposób nie uwiecznić ich na fotografii

Na słupach informacyjnych widziałam też informację, że istnieje jakaś tańsza opcja w kwocie 80 euro, ale niestety nie powiem Wam, czym różni się od opcji standardowej. Zakładam, że czasem podróży. Ps. Jeśli podróżujecie większą grupę, zrzutka na gondolę w 4 osoby (max. 6) trochę pozwoli odetchnąć portfelowi. 20 euro jakoś mniej boli, prawda?

#3 JEŹDZIJ DO UPADŁEGO TRAMWAJEM WODNYM

W Wenecji nie będziesz miał za dużego wyboru: albo pieszo, albo na wodzie. I to jest w tym mieście najcudowniejsze. Jazda tramwajem wodnym sprawia mi taką frajdę, że naprawdę, gdyby tylko starczyłoby mi czasu przepłynęłabym każdą linią vaporetto. Ogromna atrakcja zarówno w ciągu dnia, jak i by night. Możliwość płynięcia na przodzie lub tyle tramwaju, to największa przyjemność. Wiatr wieje Ci we włosy, obserwujesz piękne widoki i... czujesz, że żyjesz!

Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o tramwaju wodnym (vaporetto), poznać aktualne ceny i przy okazji dowiedzieć się, jak dostać się na wyspę pełną kolorowych domków Burano, czytajcie ten wpis: Z Wenecji na wyspę Burano - jak się dostać? [TRAMWAJ WODNY, BILETY, WAŻNE INFORMACJE]

#4 MINIMUM RAZ POPŁYŃ WZDŁUŻ CANALE GRANDE

Zbudowany w XV wieku kanał Grande ma prawie 4 km długości, łączy on wenecką lagunę z kanałem św. Marka. Gdybyście mogli zobaczyć go z lotu ptaka, zauważylibyście, że układa się w formę litery "S". Przepływa przez środek Wenecji i de facto dzieli miasto na dwie części.

Cudne kamienice tuż przy moście Rialto, Wenecja

Podczas przejażdżki gondolą lub tramwajem wodnym po Canale Grande będziecie mogli zobaczyć aż 4 imponujące mosty. Wśród nich najbardziej znany most Rialto - najstarszy ze wszystkich, jedno z najbardziej charakterystycznych miejsc i atrakcji w Wenecji. Przygotujcie się tu zawsze na ogromny tłok i tłum, ale widok z niego jest naprawdę imponujący, dlatego koniecznie musicie się na niego udać.

Tramwaj wodny - linia nr 2, w tle widać most Rialto, Wenecja

Którą linię tramwaju wodnego (vaporetto) wybrać, aby móc w pełni poczuć klimat kanału Grande? Szczególnie polecam linię nr 1 i 2.

#5 WPADNIJ NA PLAC ŚW. MARKA

Plac św. Marka znajduje się w najstarszej części miasta, a bazylika św. Marka jest chyba najstarszym zabytkiem w Wenecji - zbudowano ją bowiem w IX wieku. Znajdziecie na nim najbardziej popularne atrakcje miasta. Poza bazyliką św. Marka jest tu jeszcze Pałac Dożów czy wieża zegarowa. Wszystkie te zabytki są niezwykle oblegane przez turystów. Niestety, nie udało mi się zwiedzić ani jednej z tych atrakcji, nawet gdy wybrałam się tu w okolicach porannych (8-9), czekała już na mnie ogromna kolejka.

Detal, kunszt i kolor - malowidła, rzeźby i freski - fasada Bazyliki św. Marka

Zegar astronomiczny na placu św. Marka

Bazylika św. Marka w Wenecji w całej okazałości

Wpadnij też na Piazzeta san Marco czyli sporej wielkości placyk łączący się z placem św. Marka tuż przy wybrzeżu, kanale św. Marka. Wieczorem zasiądź na murku, schodkach i wpatruj się w oświetlone miejskie punkty, w ręku trzymaj buteleczkę dobrego wina - bezcenne.

Widok z placyku Piazzeta san Marco

#6 IDŹ PRZED SIEBIE, BEZ PLANU I NAWIGACJI

Każdy potwierdzi moje słowa, choć są one nieco wyświechtane. "Zgub się w gąszczu uliczek" - powiedzą, ale mają rację. W Wenecji aż prosi się o spacer bez planu. Tu każda uliczka odkryć może przed Wami coś niezwykłego. Mały uroczy sklepik, klimatyczną knajpkę czy intrygujące podwórko albo tajemne wąskie przejście między dwoma uliczkami.

Wąskie przejścia i uliczki są "sercem" Wenecji

#7 SPACERUJ PO MNIEJ TURYSTYCZNYCH CZĘŚCIACH MIASTA

Dopiero podczas mojego drugiego pobytu w tym mieście, odważyłam się na spacer po tych mniej turystycznych częściach miasta i naprawdę nie żałowałam. Tylko w taki sposób odkryjecie coś, czego nie odkrył nikt. Szwendajcie się po uliczkach i dzielnicach, w których nie ma najbardziej turystycznych atrakcji.

Polecam Wam w szczególności dwie mniej odwiedzane części miasta: dzielnica Castello (za placem św. Marka i Pałacem Dożów oddalając się od centrum) - historyczna część miasta, ale jakby zapomniana, mniej oblegana oraz dzielnica Cannaregio (możecie się tam znaleźć na przykład podczas próby przesiadek na tramwaj wodny w stronę Murano czy Burano) - tu toczy się zwyczajne życie, są małe bloczki, podwórka, ogródki i... zero żywej duszy.

Dzielnica Cannaregio - zwyczajne domy zwyczajnych Wenecjan

#8 POOBSERWUJ, JAK TOCZY SIĘ TU ZWYCZAJNE ŻYCIE

A możesz to robić przez cały dzień podczas zwiedzania miasta. W zakamarkach wąskich uliczek zobaczysz zwyczajnych Wenecjan spacerujących z psami czy idących z torbą z zakupamim.

Podróżując vaporetto, z pewnością natrafisz na wodną taksówkę, łódkę policyjną, karetkę czy śmieciarkę. Siedząc w ogródku na dobrej włoskiej kawie, zaobserwujesz, jak pracownicy fizyczni wożą taczki ze świeżymi warzywami i produktami do restauracji. To naprawdę niezapomniany widok, gdy uzmysłowisz sobie, że życie w tym mieście do najprostszych nie należy. Tym bardziej docenisz, gdy na Twoim talerzu wylądujesz pyszna pizza i przypomnisz sobie, że wszystkie składniki na niej musiały do Ciebie... dopłynąć.

Karetka płynąca między kanałami w Wenecji

Prawdziwe weneckie życie też się tu toczy - mali chłopcy grają w piłkę na jednym z bardziej gwarnych placów

#9 PRZEKĄŚ WENECKI STREETFOOD

Kocham street food! I zawsze staram się znaleźć jakąś uliczną perełkę. Nie inaczej było w Wenecji. Z pełną odpowiedzialnością polecam Wam stworzony przeze mnie przewodnik kulinarny, w którym znajdziecie nie tylko pomysł na uliczną przekąskę, ale też na lunch czy kolację przy winku: Wenecja - gdzie zjeść? [PRZEWODNIK KULINARNY]

Rożek z miksem owoców morza i sardynką

Czytaj więcej:

• Z Wenecji na wyspę Burano - jak się dostać? [TRAMWAJ WODNY, BILETY, WAŻNE INFORMACJE]
• Gdzie zjeść w Wenecji najlepsze risotto?
• Wenecja - gdzie zjeść? [PRZEWODNIK KULINARNY]
• Burano, Wenecja - najbardziej kolorowa włoska wyspa na Lagunie Weneckiej

Czytaj więcej »

Z Wenecji na wyspę Burano - jak się dostać? [TRAMWAJ WODNY, BILETY, WAŻNE INFORMACJE]

Włoskie miasto na wyspie to nie tylko Kanał Grande i zabytki w centrum starego miasta. Jedna z ulubionych wysp Instagramerów - Burano - to obok Murano najczęściej odwiedzana wyspa przez turystów. Jak dostać się z Wenecji na wyspę Burano? Ile zajmie nam dojazd tramwajem wodnym? Najważniejsze informacje znajdziecie poniżej.

Najbardziej kolorowa włoska wyspa na Lagunie Weneckiej - Burano

Wenecja to miasto zakochanych, ale ona to też jest niezła kokietka i raczej każdemu skradnie serce... ale i portfel. Rokrocznie do włoskiego miasta na wodzie przybywają miliony turystów, zachwycających się jej pięknem. Wenecja to jednak nie tylko plac św. Marka, urokliwe wnętrza kościołów czy kanał Grande. To też malutkie i intrygujące wysepki takie jak Murano - słynąca z produkcji szkła czy właśnie Burano - najbardziej kolorowej i Instagramowej oczywiście.

Jeśli planujesz już pobyt w Wenecji i na wyspie Burano, to koniecznie przeczytaj wpis: Burano, Wenecja - najbardziej kolorowa włoska wyspa na Lagunie Weneckiej. 

TRAMWAJ WODNY

Tramwaj wodny na jednej z najpopularniejszych trasem wzdłuż kanału Grande, Wenecja

W Wenecji głównym środkiem transportu będą Wasze nogi i... tramwaj wodny. Dojedziecie nim niemal wszędzie i Wenecjanom służy trochę jak metro. Wystarczy przejechać z punktu A do punktu B, aby przesiąść się na inne linie. Sieć tramwajów wodnych czyli tzw. vaporetto jest świetnie przystosowana. Jedynym minusem tego transportu jest... tłok. Ale na to już nie ma żadnej złotej rady!
Na każdej stacji znajdziecie mapę - coś na wzór mapy metra - która pokaże Wam dostępność konkretnych linii, tras, punktów przesiadkowych. Jest ona dość intuicyjna, dlatego na pewno nie będziecie mieć problemu. Najpopularniejszą trasą jest oczywiście ta po kanale Grande, wiodąca od placu św. Marka, przez most Rialto.

WENECJA - BURANO - JAK SIĘ DOSTAĆ?

#1 Skieruj swoje kroki na najbliższą stację vaporetto

Wasz główny to cel to przystań czyli ACTV vaporetto, skąd odjeżdżają tramwaje wodne. Bez względu na to, w jakiej części miasta nocujecie, a może startujecie prosto z dworca kolejowego - odszukajcie najbliższej stacji vaporetto. 

#2 Jedź na przystanek, z którego odjeżdżają tramwaje wodne do Burano

Na Burano dojedziecie liniami: 4.1, 4.2, 5.1, 5.2. - najlepiej obrać kierunek w stronę przystanku Fondamente Nove - to taki punkt przesiadkowy na tramwaje jadące poza obszar Wenecji, właśnie w stronę wysp Burano, Murano i Torcello.

Co ważne, jeśli wybierzecie opcję podróży z przystankiem na Fondamente Nove, nie zdziwcie się, jeśli będziecie musieli wysiąść na przystanku Ca'd'Oro. Tylko 5 minut dzielić Was będzie od właściwej stacji Fondamente Nove, gdzie trzeba się przesiąść na vaporetto linii 12 do Burano (odjazdy są co mniej więcej 20 minut w dzień roboczy, 40 minut w weekend). Ta sama linia dowiezie Was również na wyspę Murano - możecie na spokojnie zwiedzić jednego dnia obie wyspy, leżą w bliskiej sobie odległości.

Kolorowe domki w ognistych kolorach na Burano, Wenecja

VAPORETTO - CO WARTO WIEDZIEĆ?

#3 Vaporetto - mapa i rozkład trasy

Informacja o trasach i godzinach odjazdów znajdziecie na niemal każdej stacji ACTV vaporetto. 

Tutaj wersja online: klik

#4 Ceny biletów na vaporetto w Wenecji

Jeśli w Wenecji zostajecie na dłużej, a Burano nie jest Waszym jedynym celem podróży, to warto zainwestować w np. bilet całodzienny (24h) uprawniający do podróżowania na wszystkich liniach vaporetto. Koszt takiego biletu to 20 euro (cena obowiązywała w lutym 2019 r.). Nie interesują Was wtedy żadne przesiadki, powroty - możecie jeździć, ile chcecie. A przejażdżki tramwajem należą do jednej z najprzyjemniejszej atrakcji na terenie Wenecji.

Cena pojedynczego przejazdu (bilet ważny 75 min) wynosi 7,50 euro, dlatego po szybkich obliczeniach zdacie sobie sprawę, że bilet "zwraca się" Wam już w trakcie 3 przejazdu. 

Więcej informacji o biletach, ich rodzajach i aktualnych cenach znajdziecie tutaj: klik

Mini kanalik na wyspie Burano, jakich wiele tutaj, Wenecja

#5 Podróżuję z dzieckiem 

Podróżujecie z dzieckiem? Pamiętajcie, że dzieci do lat 6 liniami ACTV pływają za darmo.

#6 Tłok i tłum na pokładzie

Bilety na tramwaj wodny w Wenecji możecie kupić w kasach przy przystaniach oraz w automatach tuż obok stacji. Pamiętajcie, że każdy zakupiony bilet należy skasować przed wejściem na przystań (w widocznym miejscu zobaczycie bramki). 

Nie zniechęcajcie się, jeśli w godzinach szczytu lub w okresie wakacyjnym nie zmieścicie się na jeden z pokładów vaporetto - rozkoszujcie się pięknym widokiem i z uśmiechem na ustach oczekujcie na kolejny. Niestety, takich sytuacji nie unikniecie:) Moja ulubiona forma podróżowania - siedzieć z tyłu tramwaju na otwartej przestrzeni, a jeśli jest brak miejsc siedzących, czekać cierpliwie na to, aż zasiadający opuszczą pokład tramwaju, bo w końcu gdzieś na pewno wysiądą!

Czytaj więcej:

• Gdzie zjeść w Wenecji najlepsze risotto?
• Wenecja - gdzie zjeść? [PRZEWODNIK KULINARNY]
• Bari, Apulia: Co zjeść i spróbować?
• Bari, Apulia: Mastro Ciccio czyli najlepsze miejsce na włoskie śniadanie z ośmiornicą w roli głównej

Czytaj więcej »

Gdzie zjeść w Wenecji najlepsze risotto?

Po intensywnych spacerach, pływaniu tramwajem wodnym vaporetto przyjdzie czas, w którym zadacie sobie pytanie: "Cóż dobrego mogę zjeść w tej pięknej Wenecji?". Miałam tę przyjemność i szczęście wpaść na trop znakomitej restauracji, która serwuje po prostu NAJLEPSZE RISOTTO - Risotto Romano. Gdzie skosztować tego przysmaku? Gdzie zjecie w Wenecji najpyszniejsze risotto?

Widok na Most Rialto, Wenecja, Włochy

WENECKI LOKALNY PRZYSMAK

Obojętnie w jakim miejscu na świecie jestem, zawsze chcę spróbować czegoś lokalnego, czegoś unikatowego. Poszperałam, posprawdzałam i po intensywnym spacerze my, jako naczelni fani włoskiej kuchni i ambasadorzy seafoodu, wpadliśmy do restauracji Trattoria da Burano zlokalizowanej w jednej z bocznych uliczek na najbardziej kolorowej wyspie położonej na lagunie weneckiej - Burano.

Najbardziej kolorowa wyspa na Lagunie Weneckiej - Burano, Wenecja

Czytaj więcej o Burano i sprawdź, jak się tu dostać z Wenecji:

Burano, Wenecja - najbardziej kolorowa włoska wyspa na Lagunie Weneckiej

TRATTORIA DA BURANO

To knajpka z historią, na kartach menu możemy zobaczyć i przeczytać historię założyciela restauracji, a także wizualne opowieści, wyglądające niczym archaiczne autografy, z których można dowiedzieć się, kto przed Wami, moi drodzy, zrobił sobie tutaj przerwę i usiadł na kieliszek wina albo talerz dobrego włoskiego jedzenia.

widok na restaurację Trattoria da Burano, Burano, Wenecja

W 1910 r. gdy pierwsi znani artyści zacumowali na wyspie Burano i zakochali się w jej atmosferze, restauracja da Romano była jednym z pierwszych miejsc "karmiących" włoskie artystyczne dusze. Wśród znanych postaci: Umberto Moggioli (włoski malarz), Arturo Martini (włoski rzeźbiarz) czy bardziej współcześnie Anthony Bourdain (znany amerykański szef kuchni, który rozsławił jedną z potraw w swoim telewizyjnym programie kulinarnym, mówiąc o niej "best world's risotto", o której przeczytacie poniżej mniam mniam).

Okładka menu, Trattoria da Burano, Burano, Wenecja

Opis historii restauracji Trattoria da Burano, Burano, Wenecja

Oryginalna karafka restauracji, w której przynoszone jest wino - Trattoria da Burano

RISOTTO ROMANO CZYLI CO?

Risotto Romano to przysmak mający swoje korzenie właśnie w tym włoskim regionie. Potrawa to nic innego jak połączenie wysokiej jakości ryżu przeznaczonego do risotto typu arborio, duszonego na białym winie i bulionie warzywnym z cebulką, z truflami (najdroższymi grzybami świata!) i smakowitym serem - pecorino romano.

Specjalność Szefa Kuchni w postaci Risotto Romano to jedno z lepszych ryżowych włoskich przysmaków, jakie miałam okazję w życiu spróbować. Z wyglądu przyznam wprost - nie zachwycało, "co to takie białe, jakaś dziwna masa i taka bez niczego" - pomyślałam. Już pierwszy kęs sprawił, że chciałabym, aby to danie nigdy się nie skończyło :). Idealnie miękki ryż, niezwykle kremowy sos, a w nim odpowiednia ilość trufli podkreślająca smak całego dnia. Zwieńczeniem całej potrawy jest najwyższej jakości ser pecorino romano, który pełni tu rolę przysłowiowej "wisienki na torcie". Jeśli chcecie przeżyć prawdziwą włoską orgię smaków, musicie tu wpaść i skosztować to danie.

Risotto Romano w Trattoria da Burano, Burano, Wenecja

Niestety, Burano i Wenecja to nie są low-costowe miejsca do zwiedzania z perspektywy knajpianej, dlatego trzeba liczyć się z dość wysokimi cenami w restauracjach. Danie "Risotto Romano" w Trattoria da Burano kosztuje 18 euro. Uwierzcie, że warto!

JAK DOTRZEĆ DO TRATTORIA DA BURANO?

Adres: Via S.Martino DX 221

Czytaj więcej:

• Wenecja - gdzie zjeść? [PRZEWODNIK KULINARNY]
• Burano, Wenecja - najbardziej kolorowa włoska wyspa na Lagunie Weneckiej
• 7 najdziwniejszych rzeczy i potraw, które zjadłam w swoim życiu w Europie
• Owoce morza - co zjeść, co zamówić w restauracji [PRZEWODNIK KULINARNY CZ. 1]
• Bari, Apulia: Co zjeść i co spróbować?

Czytaj więcej »

Burano, Wenecja - najbardziej kolorowa włoska wyspa na Lagunie Weneckiej

O Wenecji można pisać bez końca, mówić godzinami. Wystarczy tylko chwila, jeden krótki przejazd tramwajem wodnym vaporetto po Canale Grande, mini spacer wśród wijących się wąskich uliczek, aby zakochać się w niej od pierwszego wejrzenia. A Wenecja poza samą sobą ma jeszcze w zanadrzu inne dobroci, których nie warto pomijać. Co takiego w sobie ma najbardziej kolorowa i malownicza włoska wyspa na Lagunie Weneckiej - Burano?

JAK DOTRZEĆ NA WYSPĘ BURANO?

Wystarczy łódka. Ba, tramwaj wodny, żeby w ciągu niecałej godziny dopłynąć do Krainy Kolorów, której nie powstydziłby się nawet scenograf filmów Wesa Andersona. Różowe, żółte, niebieskie, morskie, zielone - domy mieszkalne "wołają" weneckich turystów swoimi kolorami i powodują, że wszelkie smartfony i aparaty samoistnie wyskakują z kieszeni i błagają o fotograficzne wspomnienia.

Czytaj więcej: Z Wenecji na wyspę Burano - jak się dostać? [TRAMWAJ WODNY, BILETY, WAŻNE INFORMACJE]

Mój pobyt w Wenecji był mocno ekspresowy, bo podczas jednego weekendu - Majówki - obskoczyliśmy 4 miasta w 2 krajach! To zdecydowanie za mało na jedną Wenecję, ale żądni barwnych przeżyć i rozkochani w bujającym tramwaju wodnym (koniecznie z siedzeniami na dziobie na zewnątrz!) postanowiliśmy wybrać się na pół dnia właśnie na wyspę Burano. Dlaczego kolorowa wyspa wygrała z Murano i Lido? Ano, na relaks na plaży w Lido nie było czasu i odpowiedniej pory roku, a piękne szklane rękodzieła pozostawiliśmy na następny raz (bo kiedyś przecież trzeba tam wrócić, prawda?).

Instagramerzy, na Burano możecie spędzić cały dzień. Tutaj każda uliczka, róg, zakątek podsunie Wam kolejne tła do oryginalnych zdjęć, a Wasz profil oszaleje od ilości lajków i komentarzy:):) Niepotrzebny nawet filterek, bo kolory po prostu same robią całą robotę. OK, Instagram Instagramem, ale oto 4 powody dla których warto udać się na wyspę Burano i spędzić na niej pół dnia!

PO PIERWSZE: KOLOR GONI KOLOR

I na pewno nie tylko ja zastanawiałam się nad tym, dlaczego każdy władca wyspy / burmistrz miasta nie wprowadzi takiej ustawy, która wymagałaby od mieszkańców czy spółdzielni "kolorowania" rzeczywistości w tak jaskrawych kolorach. Już wyobrażam sobie warszawską Pragę pełną różu i zieleni, ach!

Na Burano zasady są proste. Żaden szary, bury dom nie zagrzeje tu miejsca. Każdy Burano-mieszkaniec zanim przemaluje swój dom, musi zgodnie z obowiązującym prawem, udać się do lokalnych władz i prosić je o pozwolenie, a także zgodę na użycie konkretnego koloru farby. Burano-burmistrz musi bowiem pilnować, aby kolory nie powtarzały się za często. Wszystko jest kontrolowane i prawnie nadzorowane. Coś pięknego!

I pomyśleć, że niegdyś te wielobarwne domki wskazywały drogę rybakom, którzy powracali do swojej wioski z połowów ryb. Gdyby nie one, mieliby wielki problem odnaleźć swoje domy w porannych mgłach - dzięki jaskrawym barwom wiedzieli, w którą stronę kierować swoje łodzie. A w dzisiejszych czasach napędzają jeszcze gałąź turystyki.

PO DRUGIE: PROSTOTA

Tutaj nie znajdziecie monumentalnych budowli, wzniosłych weneckich placów i kościołów. Tutaj pośród kolorowych bloków mieszkalnych, ludzie prowadzą normalne, nieociekające bogactwem życie. Spacerując po głównych ulicach, nie zapomnijcie skręcić w lewo, potem w prawo. Wejdźcie w głąb prawdziwych mieszkańców, żeby zobaczyć, jak powoli płynie ich życie, bez pośpiechu, bez zbędnych bodźców. Jest moment na wywieszenie prania, jest czas na kawkę z sąsiadką czy na krótką chwilę na pooglądanie turystów w akcji.

PO TRZECIE: WŁOSKI KONIAKÓW INSPIRACJĄ DLA SAMEGO DA VINCI

Burano słynie również z koronkowych arcydzieł, które podobno są tu wyrabiane już od XVI wieku. Szycie koronek to domena lokalnych kobiet, a jeśli pasjonujecie się modą i robótkami ręcznymi to koniecznie musicie wpaść do Muzeum Koronek.

Legendy miejscowych głoszą, że sam Leonardo da Vinci udał się na wycieczkę na Burano, aby wyposażyć się w najwyższej jakości koronki, które były mu potrzebne do ukończenia ołtarza katedry w Mediolanie. Co ciekawe, podobno sekretem koronek z kolorowej włoskiej wyspy są ściegi, a dokładnie siedem różnych rodzajów. Każda kobieta w ciągu swojego życia wyspecjalizuje się w jednym konkretnym i tak, aby powstała jedno unikatowe dzieło - potrzeba aż 7 talentów siedmiu różnych kobiet. Tradycję kultywuje się do dziś, a lokalna płeć piękna zajmuje się rękodziełem - do tej pory można tu spotkać Włoszki parające się koronkarstwem, nie tylko w lokalnych sklepach, ale także w swoich mieszkalnych uliczkach.

PO CZWARTE: ATMOSFERA I NAJLEPSZE RISOTTO ROMANO NA CAŁEJ WYSPIE

Wielobarwne uliczki, mniejsze lub większe mostki. W każdym zakątku znajdziecie jakiś smaczek, coś, co pozwoli Wam się na chwilę zatrzymać, odetchnąć i pomyśleć. A po intensywnym spacerze czas na lokalne specjały w jednej z tutejszych knajpek. Gdzie zjeść najlepsze risotto w całej Wenecji? W Trattoria da Burano oczywiście.

Widok na restaurację Trattoria da Burano, Burano Wenecja

Przeczytajcie więcej o restauracji i specjalności Szefa Kuchni tutaj:
Gdzie zjeść w Wenecji najlepsze risotto?

Ps. Nawet jedna towarzyszka podróży, która nie zwykła sięgać nigdy w menu po potrawy typu
risotto i zawsze zgodnie zamawiająca makaron z owocami morza albo seafood w różnych postaciach,
przyznała na koniec: "Żałuję, że tego nie zamówiłam!". Risotto Romano to więc pozycja obowiązkowa!

- - - - - - - - 

Jak dostać się na wyspę Burano z Wenecji? - trasa, bilety, ważne informacje

Wszystkie informacje na temat tras, stacji przesiadkowych, cen biletów i innych ważnych informacji znajdziecie tutaj: Z Wenecji na wyspę Burano - jak się dostać? [TRAMWAJ WODNY, BILETY, WAŻNE INFORMACJE]

Czytaj więcej:

• Gdzie zjeść w Wenecji najlepsze risotto?
• Bari, Apulia: Co zjeść i spróbować?
• Bari, Apulia: Mastro Ciccio czyli najlepsze miejsce na włoskie śniadanie z ośmiornicą w roli głównej
• Bari, Apulia: Le Sgagliozze di Donna Carmela czyli street food w najlepszym włoskim wydaniu
• Apulia, Włochy: Polignano a Mare

Czytaj więcej »